Đặc sản món ỐC NÚI

vào

Ốc núi là loài ốc sống trên các dãy núi đá ở các khu vực vùng núi


Ốc núi có mặt ở khắp các địa phương của các tỉnh nhưng tập trung nhiều nhất ở vùng núi đá vôi. 

Ốc núi hay còn gọi là ốc đá thường không phát triển theo chiều dọc giống như ốc nhồi mà ngược lại chúng phát triển theo chiều ngang, to khoảng chừng 2 ngón tay, phía phần miệng ốc loe to ra và thường có màu trắng sữa chứ không đen. 

Khác với các loại ốc thông thường, ốc núi sinh sống trên núi, chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm khi thời tiết ẩm ướt, những tháng còn lại chúng vùi mình dưới đất, trong các khe đá hoặc các lớp lá dày, khó có thể tìm được. 

Thức ăn chính của ốc núi là các loại cây cỏ mọc hoang trên núi, trong đó có cả những cây thuốc quý, chính vì vậy thịt ốc có vị dai, giòn, ngọt và thơm mùi thuốc Bắc. 

Do đó, khi sơ chế ốc núi, người ta chỉ rửa sơ qua chứ không ngâm kỹ vì cho rằng trong ốc có nhiều vị thuốc tốt, thậm chí là khi ăn cũng không bỏ phần đuôi, khi ăn nhai chậm và kỹ mới thấm được vị mát lành, thơm mùi thuốc Bắc.

Ốc núi là món ăn nổi tiếng khắp các tỉnh thành được chế biến từ ruột con ốc núi, là món ăn đơn giản chấm với nước mắm, gia vị sẽ tạo cảm giác thơm ngon lạ kì. 

Ốc núi có thể làm nhiều món như nướng, xào me, xào tỏi, xào sa tế, hấp gừng, luộc sả, xào sả ớt, luộc trộn gỏi với củ hành tây...


>>> Gợi ý đặt phòng Vinpearl Hotel Thanh Hóa với mức giá ưu đãi để có một mùa hè sôi động, ý nghĩa cùng những người thân yêu bạn nhé!

Du lịch Thanh Hóa đặt phòng để tiện cho chuyến đi nhé các bạn
ĐẶT PHÒNG TẠI ĐÂY

CÁC BẠN HAY ĐI NHƯ MÌNH SẮM NGAY BỘ MÓN NÀY ĐỂ QUAY VLOG NHÉ!

Nhận xét

Đăng nhận xét